玉兰片鱿鱼乌鸡煲

金光闪呀闪
金光闪呀闪 2017-03-02 01:37
来源:美食天下 收藏

 

今天过大年哎,大家大年快乐哦,所以就炖只鸡吧,哈哈,过年乡下的抓来一只土鸡,我们这里都吃的是乌骨鸡,呵呵,这个玉兰片是我们一直的叫法,其实是把笋子给片成片。鱿鱼实用的上半部分,有打花刀的方法。

食材明细

玉兰片鱿鱼乌鸡煲的做法步骤

  • 1
    材料:乌骨鸡一只。
  • 2
    鱿鱼,我已经把上面的膜给撕掉了。
  • 3
    玉兰片(把笋子片成薄片)。
  • 4
    现在开始切鱿鱼花。先45度片斜着片鱿鱼,别切断哦。
  • 5
    再九十度切鱿鱼。
  • 6
    切好的,再沿着线切成几块就可以了。
  • 7
    加入些水把鸡的血水煮掉。
  • 8
    再重新加水没过鸡,再加入花椒适量,然后小火炖煮一个半小时。
  • 9
    一个半小时后加入玉兰片煮半个小时。
  • 10
    煮半个小时候加入鱿鱼花煮十分钟就可以了。
  • 11
    啦啦啦,可以开始吃啦。
使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅