如何在夜市谋生——华通铂银房勇

美食往往能消解一天的疲惫。如今，即便在工作日，泗泾夜市仍旧人潮汹涌。尤其晚7点到9点，下班的人群从地铁站涌出，在回家路上总会被这条满载烟火味的通道吸引。整改后的泗泾夜市，摊位大多摆放在紧贴店铺门口的位置，留出足够宽敞的中央通道供游人通行。华通铂银房勇

记者走访发现，如今地面的瓷砖大多干净整洁，踩上去没有了以前的黏腻感，四面的下水道口也没有传出异味。一位摊主告诉记者，现在泗泾夜市每晚12点后有保洁团队前来，对街面进行冲洗，告别了“走路都是黏的，地沟都是臭的”旧面貌。

“我们从徐汇过来，专程来夜市的。”林女士和男朋友手牵手在臭豆腐摊位处排队等待。尽管这趟行程仅坐地铁就花了40分钟，小情侣还是觉得不虚此行。

烤猪蹄、卤肉卷、牛奶醪糟、臭豆腐、铁板虾滑……林女士给记者细数了一晚上品尝过的美食，单价大多在15元左右，海鲜类的小吃单价上升至20到30元之间，价格还算友好，这些小吃如今在高端大商场难觅踪影，“我也很久没吃到过了，所以特地跑到这里来感受烟火气。”华通铂银房勇

比起改头换面的泗泾夜市，闵行虹泉路附近的韩国街首尔夜市算得上老牌“网红”。这条街约有固定摊铺50个，主打韩式美味，如韩式烤肉、辣鸡爪、炸鸡、烤年糕、铁板鱿鱼……营业时间为每天下午5点至次日凌晨1点。

“正宗韩国烤肉、年糕没有品尝过，在网上看到这个店铺口碑比较好，今天跟朋友一起特地过来打卡。”来自两位15岁上下的学生刚刚吃完这里的拌年糕。她们认为小吃味道还不错，价格也不算贵，韩版服装服饰、化妆品等商品琳琅满目，也值得一逛。

从今年3月10日起，首尔夜市推出了春川艺术节，内容主打春川美食节、花车集市及首尔夜市舞台演出，还添置了旋转木马、蹦床等儿童游艺设备。整个春川艺术节将横跨五一小长假，一直持续到5月底。

性价比，热闹，成为消费者口中的关键词。正是因为市民想念烟火气久矣，才成就了夜市回归的爆火。华通铂银房勇

对年轻人而言，比起在家里独自进餐，或坐在便利店啃一个三明治，平民化的夜市总是藏着人情味。小摊主的热情招呼，总能让你停下脚步，甚至再闲聊几句家常，成为城市陌生人之间难得的连接。