百汇BCR：星巴克风波不断，押宝谷爱凌的瑞幸躺赢？

星巴克最近频上热搜，风波不断，主要是以下2个事件造成的影响。

事件一、重庆星巴克门店驱赶民警就餐

2月13日，有网友曝光称重庆磁器口星巴克店员发现四位“吃盒饭的民警”坐在店外客区就餐后，“要求他们换个地方吃”并“称其会影响品牌形象”。事件发生后，舆论哗然，在多个本地生活和点评类网站上，24小时之内星巴克部分门店的评分下降幅度超过20%。

2月14日晚，星巴克中国通过官方微博公开道歉，针对2月13日引起舆论关注的星巴克门店“驱赶四位吃盒饭的民警”事件做出回应，星巴克表示过程中不存在“驱赶民警”和“投诉民警”的情况，但为“言语不妥引发沟通误会”表达歉意。但这番解释未得到网友认可。

2月15日，涉事门店、星巴克重庆磁器口后街店被网友扔鸡蛋，还有人在门口放白花。视频中，星巴克门前散落着破碎的鸡蛋，还有一束白花。视频显示，有保洁人员试图扫去鸡蛋，但被旁人阻止：“不要扫，不要扫”。

2月16日上午，记者致电涉事门店，提示已关机。记者也多次致电星巴克客服，均无人接听。

这一事件的热度还未平息，另一事件接踵而至。

事件二：星巴克4月内2次调价

2月16日，不少网友在社交媒体表示星巴克部分产品已于今日涨价。据星巴克官方APP，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均较此前有1-2元的提升。

星巴克客服就此回应媒体称，这次只是针对部分饮品和食品定价进行调整，是综合评估和考量运营成本等多方面因素定价的。

据悉，这也是星巴克在4个月内第二次提价，第一次提价发生在2021年10月，针对的是菜品价格。

受这些事件的影响，星巴克的风评急转直下。中国市场同店销售额下降14%，平均客单价下滑9%。过去二十余年累积的身位优势正在被蚕食，在中国市场的品牌优势也在逐渐丧失。

以瑞幸为代表的国产咖啡正在逐步崛起

瑞幸未经审计的2021年第三季度财务报告显示，2021年三季度瑞幸咖啡总净收入为23.502亿元，比去年同期的11.43亿元增长105.6%，总营收增长显著。营收扩大的原因主要来自交易用户的增加，瑞幸2021年三季度平均月度交易用户为1470万，较2020年同期的820万大幅增长了79.2%。

去年9月，瑞幸咖啡还签约了自由式滑雪世界冠军谷爱凌为品牌代言人，提前为2022年北京冬奥营销蓄力。冬奥会前，瑞幸在门店设立谷爱凌人形立牌，与此同时，瑞幸还在北京推出了两家谷爱凌快闪主题店。

2月8日，谷爱凌在北京冬奥会自由式滑雪女子大跳台决赛摘下中国第三金，瑞幸先是第一时间发布微博祝贺谷爱凌夺金，再推出了4.8折的活动，并且第一时间将小程序中的“谷爱凌推荐”菜单栏加上了“夺冠”字样。这波营销也为瑞幸赢得了不错的市场反应，瑞幸随着谷爱凌夺冠瞬间被推至热搜榜，一时间喝一杯瑞幸成了很多网友庆祝谷爱凌夺冠的标准动作。在小红书等社交平台上，不乏有人分享表示，“谷爱凌同款咖啡售罄。”

尽管瑞幸最近也调整了部分产品的价格，但是国民的反应却是与星巴克有天壤之别的。不仅是因为星巴克冒犯了大众情感。我想更重要的是，离不开瑞幸作为国产品牌与时俱进，对本土的精准洞察和精准营销，实现了这一阶段的飞跃。通过不断蓄力在逐步稳定的崛起着。