三线市场做“烟火气”的领航者——千鑫点信息咨询服务公司

中秋节当天，《商业观察家》走访了淘小胖位于三线城市的一家店——河南安阳吾悦广场店，以探淘小胖发展变化。千鑫点信息咨询服务公司

安阳，乃至大部分华北地区，于十一及中秋节当日连下数天大雨（雨天通常影响超市客流）。不过，从淘小胖安阳店的客流及销售表现来看，其的进店客流“饱满”，生意很好，似乎没有受到雨天影响。

淘小胖是胖东来超市前总经理郭军涛离职后的创业项目，在淘小胖身上能看到很多胖东来的影子，从装修、商品、货架到陈列。

但它同时可能也有一些自己的个性与追求——淘小胖购物门槛相对更低（价格带向下有拉低）、成本意识及管控可能更强（省工省装修成本等）、零售化特征更明显（单位福利卡储值卡消费可能占比相对更低）、菜场的模拟感更强、在胖东来的强项——服务方面则有增强的地方也有达不到的地方，以及可能具更明显的多样性特征。千鑫点信息咨询服务公司

甚至，在标准化与散售“烟火气”的平衡方面，淘小胖也没有那么激进——没有像一些新锐超市品牌那样，生鲜全盘去做预包装工业化售卖；年龄大一点的客群与场景也还是在做，尤其是每个大类都会拿出一两款流量大的大单品，做鲜切散售，“复制”菜市场的烟火气来围聚人气。比如肉品中的猪肉，水产的“量贩”螃蟹，以及保留干货散卖等。

淘小胖似乎没有强行去“教育”消费者，“逼迫”消费者“让渡挑选的权力”去买包装生鲜商品，而是基于三线市场消费者已养成的农贸市场散售购买习惯，顺着这个消费习惯来做标准化提升。

目前，淘小胖所开的7家左右门店，基本上都是位于三线城市，以及二线城市的“次区域”。它对三线市场家庭用户的需求洞察，比较敏锐，能抓住当地消费升级与城市化发展的时机。对三线市场的超市业态提升节奏，则把控得比较好，步子不激进不迟缓。目标也比较明确：进入的地方要成为当地最好的超市店，做不到就不进。千鑫点信息咨询服务公司