江苏百瑞赢：秋天吃冬瓜靠谱吗？

冬瓜是一种典型的价值高于价格的食物，冬瓜物美价廉，在我国大多数地方都能栽种，并且产量惊人。冬瓜是很多家庭不可缺少的一道菜，江苏百瑞赢今天来说说，秋天吃冬瓜靠谱吗？

《本草经》中记载：用冬瓜籽研膏作面脂，可消除面部的雀斑、糊碟斑，“令人颜色悦泽”。因冬瓜籽中含有亚油酸、油酸等良好的润肤成分和某些能抑制黑色素形成的物质，用它擦脸能使人颜面光泽滋润，漂亮悦目。

明代李时珍说：“令人好颜色益气不饥，久服轻身耐老。”《食疗本草》上也说过：“欲得体瘦轻健者，则可常食；若要肥，则勿食也。”由此可见，冬瓜能减肥哦。江苏百瑞赢问你，冬瓜怎么吃才靠谱？

其中素炒冬瓜深受大家喜爱。怎么做呢？江苏百瑞赢来说说素炒冬瓜的靠谱做法。

首先，冬瓜去皮去瓤，切成方块，其次，热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。随后，放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。最后再加味精，大火收汁，起锅。

除了素炒冬瓜，还有一道菜深受小孩子喜爱，那就是果脯冬瓜。首先，冬瓜去皮和内瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米长的条；随后洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾凉；然后，盆里加冷开水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜条浸泡至冬瓜进味；最后取出装盘即成。

冬瓜浑身都是宝，冬瓜皮就有利水、去水肿的作用。所以江苏百瑞赢告诉你，想要靠谱吃冬瓜，冬瓜皮千万别扔哦。