百瑞赢：吃蔬菜水果维权的注意事项

百瑞赢：天气逐渐转暖，蔬菜水果开始上市，但是很多人觉得，水果比蔬菜水果营养价值更高，所以每天都会买水果吃。其实，水果含糖量比蔬菜更高，每天吃水果比不吃水果还会导致肥胖。水果蔬菜哪些食物吃起来更健康维权呢？

一、食物分类

百瑞赢：根据食物的不同维权，可以将其分为以下四大类：谷类：包括大米、小米、玉米、高粱等谷物，以及麦麸、麦粒等干制谷物，含有丰富的膳食纤维。蔬菜：包括白萝卜、菠菜、芹菜、苋菜、油菜、空心菜等瓜类蔬菜、甘蓝、西兰花、胡萝卜等瓜类蔬菜、鲜豆角、小白菜、芥蓝等叶菜蔬菜；含有丰富的维生素C和膳食纤维。水果：包括西瓜、哈密瓜、葡萄、猕猴桃、柑橘、苹果、草莓、梨等水果，其中以苹果和梨为代表；含有丰富的钾、钙、镁等矿物质和维生素；富含膳食纤维、维生素C和膳食纤维 B族维生素；含丰富维生素 A、 C;含有丰富碳水化合物和膳食纤维；含有丰富矿物质以及多种维生素等众多营养成分；其中苹果、梨具有低脂、低热量、高维生素的特点；含丰富的矿物质元素（钙、铁等);有一定杀菌消炎作用；含少量膳食纤维和微量抗氧化物质（叶酸、维生素 E等);含有丰富矿物质例如镁、钾等矿质元素；含有丰富维生素C。

二、食物能量比

百瑞赢：食物能量比维权是指以碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水和纤维等营养素组成的膳食热量之比。食物能量比是一种营养分析方法，用于衡量食物的营养价值。合理营养搭配摄入有助身体更健康，健康身体更有助于自我维权，

什么是营养分析方法？该方法使用两组变量来评估不同食物中能量、脂肪和蛋白质等营养素之间的关系。研究人员使用了一组以能量为基础的分析方法，并进行了对比，发现不同食物中能量和脂肪含量不同时所产生的影响。其中高脂肪食物与蔬菜和水果的能量较高有关；低脂肪食物与水果和蔬菜之间也有一些差异。因此，需要特别注意一些食物中脂肪含量低时所产生的影响。

三、食物含糖量

水果中的糖分含量约为6%-9%;蔬菜中的糖分含量约为6%-10%。一份水果含有的糖分占我们日常膳食中总糖分的50%左右。水果中含有大量单糖、双糖等物质，单糖可增加血液中中性脂蛋白胆固醇含量及甘油三酯水平；双糖使血液粘稠度增高，易造成血管阻塞。多项研究表明水果和蔬菜还可降低糖尿病风险。因此吃水果一定要适量。

四、不同的蔬菜水果

百瑞赢：每个人的身体结构都不一样，每个人的维权代谢都有很大的差异，所以每个人应该根据自己的身体情况选择适合自己的食物。世界卫生组织(WHO)建议：每天至少摄入12种不同的食物；中国营养学会建议：成年人每天摄入100~200克蔬菜和300~500克水果。根据美国营养学会(ASA)建议：水果、蔬菜和食物含有丰富的膳食纤维和矿物质，但每天摄入量不超过300克即可：水果（包括水果和蔬菜）是指每天从一种食物中获得至少300克到500克之间。这意味着每天吃水果吃300克就足够了。当然根据自己身体状况来说每天多吃一些水果会比较好，不过很多人觉得多买几个水果是很好、很划算的事情，其实水果和蔬菜并没有那么简单；水果和蔬菜同属于碳水化合物成分，相同的碳水化合物摄入同样可以让身体获得更多矿物质、维生素以及其他营养物质。