23日,我们迎来二十四节气中的处暑,八月将末,三伏已尽。时光之珠捻转,处暑节气,一身清朗,淡步而来。江苏百瑞赢问你,即将入秋,食疗靠谱吗?
俗话说“一夏无病三分虚”,夏季人体大量出汗,消耗了很多内在的能量,所以入秋之后,很多人会感觉疲乏、抵抗力下降。这个时候应该怎么补?
首先蘑菇。蘑菇作为美味食品,很早就被人所熟知,很多国家都视菌类为“菜中之王”。蘑菇不仅口感好,而且营养丰富,堪称高蛋白低脂肪佳品,有“植物肉”之称。在所有的菌菇之中,较为知名的当属“猴头菇”。
猴头菇既是美味菜肴也是药材,早在元代的《饮膳正要》中,对猴头菇的药用价值已有明确记载。《乾隆四十四年五月节次照常膳底档》中记载乾隆每天膳食中都要有猴头肴。据史料记载,乾隆曾对猴头菇赞誉有加:“猴头殊可口,胜燕窝熊掌万万矣,长食轻身延年。”江苏百瑞赢问你,猴头菇多吃靠谱吗?
除了吃,处暑也意味着收获的时候到了。禾乃登“禾乃登”,泛指谷物开始成熟,但这个时候并不是所有的作物都成熟了。“禾乃登”特指江山社稷的“稷”,作为五谷之首,在处暑时节率先成熟。
处暑还应该吃什么呢?古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天,老北京人都会去买处暑百合鸭,而江苏地区,做好鸭子菜要端一碗送给邻居,正所谓“处暑送鸭,无病各家”。
是二十四节气之第十四个节气,也是秋季的第二个节气。关于处暑,你还想知道哪些?江苏百瑞赢下期接着说,如何靠谱食疗,如何度过秋天。
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