重庆每味每客在调整中壮大品牌，深得食客认可

早在多年前，街边麻辣烫的生意就已经十分火爆了，不过因为当时的饮食场景还比较接地气，大多以小摊小店的形式呈现在消费者眼前，颇有一种好吃实惠但缺乏保障的感觉。如今，经过多年的发展，麻辣烫这一品类已经形成了一定的规模化，越来越多的新兴品牌与业内的头部品牌相互竞争，城市中心、商场周围，各个品牌麻辣烫店铺的身影随处可见，扩张的速度也在肉眼可见地加快。
2012年，重庆，一家名叫“每味每客”的麻辣烫品牌横空出世，凭借着差异化的特色麻辣口味，迅速征服当地食客们的味蕾，成为了很多重庆人民心中数一数二的麻辣烫品牌。
每味每客能快速发展起来，这离不开麻辣烫具有和火锅相似的属性特点，而且前者客单价更实惠，菜品选择更自由，相对也更具性价比，加上品牌对当地人口味所做出的适口性（重油重辣）口味改良，也更能赢得重庆消费者的认可和肯定。
当然，品牌的发展没有只局限在一个地区当“山大王”。每味每客通过不断建设成立中央厨房、物流配送中心，大大增加且保质了自家的菜品sku，多达70余种菜品供用户DIY自选，不仅提高了用户体验，还让人觉得在这里消费颇具饮食自由感。
除了丰富了菜品上的选择，每味每客还创新了汤底口味，不单单发展麻辣、干拌、红油等本地人喜爱的风味，总部特地研发了能喝汤的“金汤”系列、酸甜可口的“番茄”系列，配合原本拥有的口味，共凑齐了6大各有特色的口味，顾客选择性更多。与此同时，每味每客还推出了自制的红糖糍粑、酸梅冻等多样化小吃饮品，可以和麻辣烫进行一同售卖，划算好吃，还能给食客们留下不错的印象。
以上这些，都是每味每客十年来从用户和品牌之间不停探寻出的关键改变。说到底，餐饮业的本质还是用户服务体验上的区别，口味创新、质量保障、品牌建设等等都应该是每一家好的餐饮品牌应该要考虑的地方，只有下沉市场、深挖需求，才能在不断地调整中慢慢壮大自己，真正将这样简单却又复杂的生意做得更好，让品牌发展更为平稳。