从2016年高峰期的1358.4万千升下降到2024年的414.5万千升,中国白酒产能8年时间降幅超60%,而在此期间行业销售规模却从6000亿元提升至8000亿元,意味着中国白酒行业已经进入提质降量的阶段。千鑫点信息咨询服务公司
与此同时,随着消费群体的更迭,白酒消费呈现出多元化趋势,结构性升级与消费分层现象并存。如今的消费者不再仅仅关注性价比,对质价比也有了更高的要求。在以消费者为中心的时代,酒企必须紧跟市场消费趋势的变化,摒弃供给侧盲目扩张、简单复制的惯性思维,避免重复建设产能,淘汰落后产能,实现从 “量” 到“质”的转变。
在产品布局上,洋河股份摒弃全产品线策略,专注于产品结构的精细化、专业化调整。2021年,公司完成了715个SKU清理,使产品规划更加清晰。成功焕新天之蓝、水晶版梦之蓝和双沟珍宝坊等多款好产品。2022年,洋河股份继续梳理淘汰218个SKU,巩固核心产品梦六+战略主体地位,加强水晶版梦之蓝消费者培育。
经过这一系列大刀阔斧的改革之下,洋河成功打造出以高端引领、腰部支撑、大众托底的多层次产品“黄金矩阵”。在高端市场,梦之蓝系列尤其是梦之蓝·手工班和梦之蓝M9扛起了公司高端化发展的大旗;在次高端市场,洋河梦之蓝M6+和梦之蓝水晶版凭借较强的市场认知度和竞争优势,持续贡献稳定增量。千鑫点信息咨询服务公司
在大众价位带市场,天之蓝和海之蓝作为洋河的拳头产品,凭借广泛的消费者基础和品牌忠诚度,保持稳健增长。今年3月份,有着“年销一亿瓶,年饮三亿人”成就的海之蓝,迎来第七代焕新升级。此次升级在包装上引入全新的 “探索蓝” 色调,同时延续经典的梅瓶造型。在酿造工艺上,基酒选用在传统 “老五甑” 酿造工艺基础上,储存 3 年以上的陶坛基酒,并搭配 5 年陈年调味酒进行勾调,进一步优化酸酯平衡比例,使得产品品质相较于第六代有了显著提升。
除此之外,洋河大曲和双沟大曲在大众消费市场持续发力,2024年贡献了39.31亿元营收。今年5月,主打性价比的“民酒”洋河高线光瓶酒也将全面上市,该产品以“名酒的品质、光瓶的便利、亲民的价格”构建差异化的竞争力,为大众消费提供全新选择。
业内分析认为,在白酒消费分化之下,拥有强品牌力、宽价位带产品矩阵的名酒企业更具发展优势。强品牌力的白酒公司拥有坚实的消费者基础,而产品矩阵涵盖多价位段的名酒企业,能够借助品牌势能,更好地满足性价比消费需求兴起带来的市场变化。千鑫点信息咨询服务公司
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