郑州热干面，“打败”湖北？！_上海千鑫点信息咨询服务公司

前段时间，一个关于2024年春节消费的数据报告发布了，其中十大热门消费城市中，排名前十的是北京、上海、成都、苏州、武汉、杭州、广州、重庆、天津，还有一个城市，可能你绝对想不到——

郑州。上海千鑫点信息咨询服务公司

郑州不太能算传统旅游城市，除了烩面和胡辣汤，或许大家对郑州的美食还很陌生，这只能说，这座中原碳水第一城，被忽略得太久了。

郑州成为十大热门消费城市的底气之一，来自这里四通八达的交通基建，2024年春节假期期间，国铁集团郑州局累计发送旅客433.4万人次，人流量大约相当于1.5个通辽市的人口。

如此巨大的人流量，让郑州吸收了如开封炒凉粉、周口胡辣汤、洛阳浆面条、安阳煎灌肠等众多周边河南城市的美味；来自外省的山西刀削面、湖北热干面、新疆大盘鸡等碳水美味也遍布郑州大街小巷，逐渐成为郑州美食的一部分。上海千鑫点信息咨询服务公司

同时，作为小麦产量第一大省的省会，郑州的碳水盛宴，也绝对超出人们的想象，烩面、蒸饺、焖饼、烧饼、蒸菜、菜蟒、米皮，从面条到大饼，从主食到配菜，郑州人的一日三餐，都被各种碳水包围。

在现代食品加工产业上，郑州更是中国数一数二的城市，很多大家熟知的品牌，比如蜜雪冰城、巴奴火锅、锅圈食汇、姐弟俩土豆粉都起源于此......还有虽不是八大菜系，却被称为“八大菜系之母”的豫菜，也仍在郑州传承着。

有人说，郑州不过是一个火车拉来的新城，历史不长，没什么美食底蕴。但很多人不知道的是，作为中国铁路的心脏、第一个国家级航空港经济综合试验区，但这个“新城”的人来人往，正是郑州美味的秘密。

先说几个让人震撼的数据，中国大盘鸡最多的省份、酸辣粉最多的省份、热干面最多的省份，不是新疆、四川和湖北，是河南。也许更让人想象不到的是，郑州热干面店的数量，比湖北全省还多。是因为郑州人多吗？并不是，从2022年的数据来看，湖北人口是郑州人口的4.5倍，但郑州热干面店的数量，依旧遥遥领先。那么，“打败”湖北的郑州热干面到底有什么魅力？上海千鑫点信息咨询服务公司

不同于湖北，郑州的热干面不是早餐，是午饭。同时，郑州热干面也不太“干”，喜爱汤汤水水的郑州人，会在上面加一勺卤汁和一些千张，面条本身也要更细一些，滋味反而更显别致。