什么是0级清洁标签？——千鑫点信息咨询服务公司

买烘焙食品你会看配料表吗？据全球清洁标签制造商（Global Clean LabelManufacturer）的调查显示，约71%的消费者愿意为配方更清洁的产品支付溢价；另据Acosta Group2026年消费者研究，87%的健康关注型消费者在购买前会阅读配料标签。越来越多拒绝复杂化学添加剂的消费者，正推动一场“成分革命”的来临。在此背景下，中焙蛋挞联合永辉超市推出的获得清洁标签“双料权威评价”蛋挞正式诞生，成为烘焙行业清洁革命的一个里程碑。

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清洁标签旨在食品加工中减少非必要添加剂、保持天然属性及成分透明度的标识体系，而0级评价是目前清洁标签产品评价体系中的权威等级。为中焙蛋挞颁发0级评价证书的中国质量认证中心（CQC）是经中国政府批准设立的国家级综合性认证机构，权威性无可挑剔。另一项是Intertek清洁食品标签A+++验证，该验证基于一套四级评价指标体系，涵盖了食品生产经营企业管理、标签标识规范、生产现场验证及成分检测验证的内容，其特点是通过多维度、全流程的严谨方式进行验证。此外，评价机构会每年进行持续监督监测，以确保产品持续符合标准；若未达标，将撤销其认证使用权。可见这两项评价过程之严苛、评价体系之严谨，共同确保了认证产品的卓越品质与可靠信誉。

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对消费者而言，同时获得这两项权威评价的产品就是“真安心”“真健康”，不仅通过了权威、严格的成分和过程审查，也意味着配料表真正做到了极简与透明，让消费者吃得明明白白。

权威评价为真芯乳脂黄油蛋挞产品的“清洁”与“健康”提供了权威背书。但更值得思考的是，配方极简，如何做出美味酥脆、口感纯粹的蛋挞？答案藏在中焙蛋挞15年专注蛋挞品类的深厚积累中。

中焙蛋挞的革新始于2011年。当年，中焙蛋挞研发的“焙烤调理奶油”开创了预包装蛋挞液品类；2019年，中焙蛋挞再次通过技术升级，推出64层手工开酥挞皮，显著改善了蛋挞皮口感。中焙蛋挞还攻克了“冷热同酥”的技术难题，通过自主研发的“锁酥保脆”核心技术，解决了蛋挞皮冷却后回软的核心痛点。这项技术突破，使得蛋挞在配方极简的情况下，依然能保持酥脆嫩滑的口感，为“清洁标签”扫清了技术障碍。

技术突破需要产能支撑。中焙蛋挞在武汉拥有超30000平方米的现代化工厂，年产能超10亿枚，配备利乐无菌生产线，为好利来、鲍师傅等头部品牌提供支持，市场占有率领先。

这一切最终凝结为“真芯乳脂黄油蛋挞”的清洁配方，不仅配方极简，而且口感酥脆嫩滑、健康又好吃，真正做到了减配方不减体验，让消费者享受到既健康又美味的烘焙选择。

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