错误存放蜂蜜的方式你踩雷了吗？文末有惊喜哦！

　
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蜂蜜变质|存放不当

李时珍在《本草纲目》里指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。

希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”、“可食用的黄金”。

蜂蜜虽好，怎样保存也需要注意。

纯正的蜂蜜是一种天然的灭菌剂，含有丰富的高浓度糖类物质和酸性物质，有很强的抗菌性。蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡。因为蜂蜜在保存良好的条件下一般很难变质，具备较长时间的保质期。国家规定的罐装蜂蜜保质期是18个月，通常情况下，成熟且浓度高的蜂蜜也可以保存很久。

严格上来说，蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃，空气湿度不超过75%的环境中。最好是放入冰箱低温保存，不宜接受阳光直射。

装蜂蜜的容器也是有讲究的。蜂蜜是一种酸性的粘稠液体，能和金属产生化学作用，对铅、锌、铁等金属物品都有一定的腐蚀作用。因而在选择盛放储存蜂蜜的容器时要避免使用金属容器，选择无污染的食品用的塑料或者干净的玻璃、陶瓷容器存放。

此外，蜂蜜具备很强的吸水性。如果将蜂蜜长期暴露在湿度比较高的空气中，蜂蜜会吸收空气中的水分，从而导致蜂蜜的浓度降低，发酵变质，导致蜂蜜无法食用。因此，我们在取用完蜂蜜后，一定要注意把装蜂蜜的容器密封好，避免蜂蜜长时间的接触空气。

TIP

在我们取用蜂蜜的时候，由于蜂蜜的特性，我们最好使用木勺子代替平常使用的金属汤匙。还得注意，我们在取用蜂蜜中一定要保证勺子是干净干燥且没有水的。勺子上有水，取用的过程中蜂蜜就会接触到水分，从而导致蜂蜜发酵变质。

产自小凉山腹地的高原一级蜜，从采蜜到酿造到包装都坚持纯天然无污染。口感香甜，蜜香中还伴随着浓郁的花香。蜂蜜已经过国家检测，各项指标均已达标，达到可出口品质。我们保证每一滴蜜都是经过自然酿造不掺杂任何添加物的纯天然蜂蜜。