蜂花粉和蜂蜜有什么关系呢

我们经常在超市里购买蜂蜜的时候看到旁边一排排的蜂花粉，蜂花粉和蜂蜜有什么关系呢？蜂花粉又是怎么来的呢？

蜂花粉其实是蜜蜂采蜜的“周边”产品。我们都知道，蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜后，带回蜂巢酿造而成的。蜜蜂在采集花朵中的花蜜时，会不可避免得粘上花粉，蜜囊里也会储存一定的花粉。和花蜜经过酿造成为蜂蜜一样，花粉也会被蜜蜂带回蜂巢，经过活性酶的转化，形成蜂花粉。

我们常见的花粉是一粒一粒的，像平时喝的西米的大小。事实上，花粉的体积非常小，我们肉眼是看不见的，常见的花粉都是由成千上万颗花粉粒组成的花粉球。
蜂花粉是蜜蜂从开花植物的花蕊里采集的花粉球，混入了蜜蜂蜜囊里的活性酶发酵而成的。就花粉而言，花粉作为开花植物传播的介质，花粉里富含非常丰富的营养物质，经过蜜蜂的酿造发酵后，花粉里的营养物质更容易被人体吸收。


花粉里含有多种丰富的营养物质，其中包含14中维生素、22种氨基酸和将近40种的微量元素。和蜂蜜一样，蜂花粉里也含有丰富的活性酶物质，蛋白酶、黄酮类化合物的含量也很丰富。蜂花粉里的维生素尤其丰富，特别是B族维生素。蜂花粉里的维生素含量远高于新鲜的水果蔬菜，因而又称为“维生素宝库。”
蜂花粉和蜂蜜一样，也是同时具备食疗价值和药用价值的保健品，深受大众喜欢。